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फैटी लिवर से डायबिटीज तक: डॉक्टर सौरभ सेठी ने बताए 5 सुपरफूड्स जो बदल सकते हैं आपकी सेहत की तस्वीर

नई दिल्ली :- आज की भागदौड़ भरी जिंदगी, अनियमित खानपान और तनाव ने हमारी सेहत पर गहरा असर डाला है। फैटी लिवर, हाई कोलेस्ट्रॉल, ब्लड प्रेशर और डायबिटीज जैसी बीमारियां अब उम्र नहीं, बल्कि जीवनशैली की बीमारी बन चुकी हैं। ऐसे में नामी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने हाल ही में पांच ऐसे खाद्य पदार्थों के नाम बताए हैं, जिन्हें नियमित रूप से आहार में शामिल करने से ये समस्याएं काफी हद तक नियंत्रित की जा सकती हैं।

1. जैतून का तेल (Olive Oil):

डॉ. सेठी के अनुसार, जैतून का तेल हार्ट हेल्थ के लिए एक वरदान है। इसमें मौजूद मोनो-सैचुरेटेड फैटी एसिड शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाता है। इसके अलावा यह फैटी लिवर को भी नियंत्रित करने में मदद करता है। रोजाना खाने में रिफाइंड ऑयल की जगह एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल को शामिल करना चाहिए।

2. अंकुरित मूंग (Sprouted Moong):

फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर अंकुरित मूंग न केवल पाचन को दुरुस्त करता है बल्कि यह ब्लड शुगर लेवल को भी नियंत्रित करता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक बेहद फायदेमंद सुपरफूड है। इसे नाश्ते में सलाद या चाट के रूप में लिया जा सकता है।

3. जई (Oats):

फैटी लिवर और हाई कोलेस्ट्रॉल दोनों के लिए जई (ओट्स) एक बेहतरीन विकल्प है। इसमें मौजूद बीटा-ग्लूकन नामक घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाता है। रोज सुबह के नाश्ते में बिना शक्कर के ओट्स खाना एक आदर्श आदत मानी जाती है।

4. मेथी दाना (Fenugreek Seeds):

डॉ. सेठी का कहना है कि मेथी के दानों को रातभर भिगोकर सुबह खाली पेट सेवन करने से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है। यह इंसुलिन की क्रिया को बेहतर करता है और फैटी लिवर के इलाज में भी सहायक है। इसके अलावा यह वजन कम करने में भी मददगार होता है।

5. अमरूद (Guava):

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और फाइबर से भरपूर अमरूद डायबिटीज के मरीजों के लिए संजीवनी है। यह पाचन को सुधारता है और ब्लड शुगर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है। साथ ही इसमें विटामिन C भी भरपूर मात्रा में होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

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