केले एक स्वस्थ और पोषण से भरपूर फल होते हैं लेकिन जब ये केमिकल से पकाए जाते हैं तो यह सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। केले को जल्दी पकाने के लिए कुछ व्यापारी ऐसे रसायनों का उपयोग करते हैं जो फलों की रंगत को बदलने के साथ-साथ उनमें पोषक तत्वों की गुणवत्ता भी प्रभावित करते हैं।
केमिकल पके केले की पहचान करें:
1. कृत्रिम रंग का दिखना: अगर केले का रंग ज्यादा गहरा या चमकदार हो तो यह केमिकल से पकने का संकेत हो सकता है।
2. अनुवर्ती रासायनिक गंध: केमिकल से पकाए गए केले में रासायनिक गंध महसूस हो सकती है।
3. पके हुए केले का कठोर होना: रासायनिक रूप से पकाए गए केले अधिक कठोर और कच्चे हो सकते हैं।
4. पके केले में जलन या खुजली: इन फलों को खाने से कुछ लोगों को जलन या खुजली की समस्या हो सकती है।
5. स्वाद में बदलाव: यदि केला स्वाद में खट्टा या अजीब लगे तो यह केमिकल के प्रभाव का परिणाम हो सकता है।
6. त्वचा में दाग: कभी-कभी केले की त्वचा पर रासायनिक दाग भी दिखाई दे सकते हैं।
7. लंबे समय तक ताजगी: केमिकल से पकाए गए केले ज्यादा दिन तक ताजे रहते हैं जबकि प्राकृतिक रूप से पके केले जल्दी सड़ जाते हैं।
स्वास्थ्य पर प्रभाव:
केमिकल से पकाए गए केले के सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हार्मोनल असंतुलन, और किडनी व लिवर पर दबाव पड़ सकता है। इसलिए केमिकल से पके फलों का सेवन बचना चाहिए और हमेशा प्राकृतिक तरीके से पके हुए फलों का चुनाव करना चाहिए।
